Lương ngành Kỹ thuật chế biến món ăn có cao không?

Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn đang trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho nhiều bạn trẻ nhờ sự phát triển mạnh mẽ của ngành dịch vụ ẩm thực và nhà hàng khách sạn. Một trong những yếu tố quan trọng khiến nhiều người quan tâm là mức lương trong ngành này. Lương của người làm trong ngành Kỹ thuật chế biến món ăn có sự chênh lệch đáng kể, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kinh nghiệm, tay nghề, và vị trí công việc.

Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lương ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, từ mức lương cơ bản đến các cơ hội tăng lương, thăng tiến và các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến thu nhập. Hãy cùng khám phá để có cái nhìn toàn diện và đưa ra những quyết định đúng đắn cho sự nghiệp của bạn!

Những yếu tố ảnh hưởng đến mức lương của ngành Kỹ thuật chế biến món ăn

Lương trong ngành kỹ thuật chế biến món ăn có sự chênh lệch khá lớn, phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Việc hiểu rõ những yếu tố này có thể giúp bạn lựa chọn hướng đi phù hợp để tối ưu hóa thu nhập của mình. Dưới đây là các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến mức lương trong ngành Kỹ thuật chế biến món ăn:

• Kinh nghiệm làm việc 

Kinh nghiệm là một yếu tố quan trọng hàng đầu ảnh hưởng đến mức lương trong bất kỳ ngành nghề nào, và ngành chế biến món ăn cũng không phải ngoại lệ. Người mới bắt đầu làm việc trong ngành thường có mức lương thấp hơn so với những người đã có nhiều năm kinh nghiệm.

Kinh nghiệm càng nhiều, cơ hội thăng tiến và mức lương càng cao, đặc biệt nếu bạn có khả năng quản lý đội ngũ và điều hành nhà bếp một cách hiệu quả.

• Chứng chỉ và bằng cấp

Ngành kỹ thuật chế biến món ăn đòi hỏi người làm việc có kiến thức và kỹ năng chuyên sâu. Việc sở hữu các chứng chỉ, bằng cấp chuyên môn không chỉ giúp bạn nắm vững kiến thức mà còn mở rộng cơ hội nghề nghiệp và tăng thu nhập.

• Vị trí địa lý

Nơi bạn làm việc có ảnh hưởng rất lớn đến mức lương. Mức lương cho cùng một vị trí công việc có thể thay đổi tùy theo địa điểm làm việc. Tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, hay các khu vực du lịch phát triển mức lương cho ngành kỹ thuật chế biến món ăn thường cao hơn do nhu cầu ăn uống và dịch vụ ẩm thực ở những khu vực này lớn hơn. 

Vị trí địa lý càng phát triển và có nhiều nhu cầu về dịch vụ ăn uống, mức lương cho các công việc liên quan đến chế biến món ăn càng cao.

• Loại hình doanh nghiệp

Loại hình doanh nghiệp mà bạn làm việc cũng ảnh hưởng đến mức lương của bạn. Các nhà hàng, khách sạn khác nhau sẽ có chính sách trả lương khác nhau tùy thuộc vào quy mô, dịch vụ và đối tượng khách hàng mà họ phục vụ.

Trong các nhà hàng sang trọng hoặc khách sạn 5 sao hay chuỗi nhà hàng quốc tế, lương cho các vị trí bếp trưởng hoặc đầu bếp cao cấp có thể lên tới 20 – 50 triệu đồng/tháng. Môi trường làm việc tại đây đòi hỏi bạn phải có tay nghề cao và khả năng làm việc dưới áp lực lớn.

Chi tiết mức lương của ngành Kỹ thuật chế biến món ăn trong năm 2024

1. Mức lương ngành Kỹ thuật chế biến món ăn theo vị trí công việc 

2. Lương theo kinh nghiệm

Mức lương ngành Kỹ thuật chế biến món ăn khởi điểm dành cho sinh viên mới tốt nghiệp khoảng 7-8 triệu đồng. Vị trí ban đầu dành cho người mới là phụ bếp. Công việc của một phụ bếp thường là chuẩn bị các nguyên liệu, dụng cụ chế biến, sơ chế nguyên liệu, … và một số công việc khác được phân công.

Khi đã có thêm vài năm kinh nghiệm thì mức lương của bạn có sự thay đổi. Lúc này công việc của người đầu bếp là chuẩn bị các nguyên liệu chính, nấu nướng, sau đó trang trí và hoàn thiện món ăn. Thông thường bạn sẽ nhận được mức lương từ 10 – 12 triệu đồng. Nếu làm việc tại các môi trường chuyên nghiệp, sang trọng thì người đầu bếp có thể nhận được mức lương 15 – 30 triệu đồng tùy thuộc vào vị trí làm việc.

3. Mức lương ngành nấu ăn theo nơi làm việc

Tại Việt Nam mức lương ngành Chế biến món ăn dao động từ 8 – 30 triệu. Ở các vị trí làm việc tại các khách sạn – nhà hàng mức lương mà các đầu bếp nhận được sẽ thường cao hơn các đầu bếp tại quán ăn 

Mức lương trung bình cho một đầu bếp tại Úc sẽ dao động trong khoảng từ 50,000 đô Úc đến 90,000 đô Úc một năm. Ở các vị trí như bếp trưởng điều hành, trợ lý bếp trưởng điều hành, bếp trưởng bộ phận, bếp phó, mức lương mà các đầu bếp nhận được thường sẽ cao hơn.

Mức lương cho một đầu bếp tại Canada sẽ khác nhau tùy theo kinh nghiệm của người đầu bếp tuy nhiên, mức lương trung bình cho một đầu bếp tại Canada sẽ dao động trong khoảng từ $45,000 đến $70,000 CAD một năm. Nếu tự tin về kinh nghiệm làm việc, các đầu bếp có thể tự đề xuất mức lương mình mong muốn.

Ngành đầu bếp tại Mỹ đang phát triển mạnh mở ra nhiều cơ hội làm việc cho các đầu bếp tương lai. Theo Talent.com, mức lương trung bình cho một đầu bếp tại Mỹ sẽ nằm trong khoảng từ $40,000 đến $70,000 USD một năm.

Trên đây là mức lương ngành Kỹ thuật chế biến món ăn do Trường Cao đẳng Bách Khoa tổng hợp. Trong những năm tiếp theo có rất nhiều cơ hội mở ra cho nhân sự nghề bếp. Mức lương cũng như chế độ đãi ngộ và môi trường làm việc ngày càng được nâng cao đã giúp cho các đầu bếp có thêm nhiều động lực để nỗ lực sáng tạo và phát huy thế mạnh hiện có. Các bạn trẻ yêu thích công việc nấu ăn, đừng ngần ngại bổ sung kiến thức để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp và nâng cao thu nhập từ chính đam mê của mình.

Xem thêm: Thông tin tuyển sinh ngành kỹ thuật chế biến món ăn